sábado, 23 de agosto de 2014

Tarte dominó de Oreo

receita tarte de bolachas oreo


Como estamos no fim de semana convido-vos para um jogo.
Que tal jogarmos dominó???
Espero que me acompanhem.

Esta tarte é uma maravilha.
É mais um cheesecake do que tarte.
Se nunca experimentaram, façam-na que não se vão arrepender
A receita que segui foi a do blog Sin salir de mi cocina

Com esta peça doce desejo-vos um feliz fim de semana.



Ingredientes (para forma de bolo inglês 30cm x 22cm)

Ingredientes:
400 g de bolacha oreo
250 g de queijo creme + 50 g (para a base)
100 g de açucar
200 g de natas (bem geladas)
80 ml de leite
5 folhas de gelatina incolor (2 g cada)
Massapan ou chantilly para decorar

Corte uma tira rectangular de papel de forno ou vegetal, de maneira que ao forrar o fundo e os lados da forma fiquem duas sobras de lado para ajudar a desenformar (no sentido do comprimento).

(Se pretende decorar a tarte com bolachas oreo, reserve-as antes de retirar o recheio)


Tire o recheio a todas as bolachas e guarde-o numa taça.
Reserve 6 metades de bolacha.
Triture 200 g das bolachas já sem recheio.
Reserve as que sobram para a cobertura.

Base:
Misture as 200 g de bolachas trituradas com os 50 g de queijo creme.
Misture bem até obter uma pasta.
Espalhe no fundo da forma e leve ao frigorífico pelo menos 30 minutos.  

Recheio:
Hidrate as folhas de gelatina em água fria.
Aqueça o leite uns segundos no microondas com a gelatina hidratada e bem escorrida.
Deixe arrefecer.

Bata o queijo, o açucar e o recheio das bolachas até obter um creme espesso e os ingredientes estarem bem ligados.
Triture ou desfaça em migalhas miudinhas as 6 metades das bolachas que reservou e junte ao creme de queijo. Bata e misture bem.

Noutra tigela bater as natas até ficarem bem firmes.

Junte o leite frio ao creme de queijo, misture bem e envolva as natas.
Deite na forma sobre a base da bolacha.
Deixe no frigorífico pelo menos 6 horas.

Cobertura
Triture as bolachas que lhe restam e espalhe sobre a tarte antes de a desenformar.
Decore e desenforme.







Notas: Pode usar uma forma de aro removível vai ser mais fácil desenformar.
Para que a cobertura não se espalhe pelos lados da tarte, aconselho a que a coloque antes de desenformar a tarte.

Usei massapan porque tinha um resto que precisava ser usado.
Pode perfeitamente decorar a tarte com açucar em pó ou com chantilly e oreos, normais ou minis.


Pode fazer sem cobertura, se for o caso não necessita de tanta quantidade de bolachas.
Pode fazer com bolachas deste tipo de marca branca.